Engelskirchen - Gourmet-Magazin „Der Feinschmecker“ zeichnet Feinkost-Metzgerei aus Engelskirchen aus.

Wo gibt es die besten Rindersteaks, Weißwürste und Kochschinken? Das Gourmet-Magazin „Der Feinschmecker“ hat sie gefunden und stellt sie in seiner September-Ausgabe vor. Zu den 500 Besten in Deutschland gehört auch Kleinjungs Feinkost-Metzgerei aus Engelskirchen, Mitglied der Fleischerinnung Bergisches Land.

 

[Bild: privat --- Die Metzgerei Kleinjung aus Engelskirchen gehört zu den 500 Besten im Land.]

 

Auf 210 Seiten präsentiert das Magazin in einem beigelegten Booklet die pure Fleischeslust mit Betrieben, die ihr Handwerk mit Liebe und Engagement betreiben. Eindeutig ist die Tendenz zum Tierwohl: Fast alle ausgezeichneten Fleischer kaufen die Tiere bei Bauern aus der Nachbarschaft, um lange Transportwege und Stress vor dem Schlachten zu vermeiden. Dabei wird genau auf die artgerechte Haltung der Rinder, Schweine und des Geflügels geachtet. In anonymen Testbesuchen wurden die Fleischer geprüft, dabei spielte neben der geschmacklichen Qualität der Würste und Schinken auch die Kompetenz und Freundlichkeit der Verkäufer eine Rolle. „Die Auszeichnung vom „Feinschmecker“ ehrt uns und freut uns riesig. Das ist vor allem auch eine große Anerkennung für unser ganzes Team, ohne das wir sicher nicht so weit gekommen wären“, freut sich Fleischermeister Holger Kleinjung."